ফ্যাটি লিভারে কী খাবেন - ফ্যাটি লিভারে কী খাবেন না জেনে নিন বিস্তারিত

 প্রিয় বন্ধুরা বর্তমান বিশ্বে ফ্যাটি লিভার একটি বড় সমস্যা। অনেকেরই অল্প বয়সে ফ্যাটি লিভার ধরা পড়ে। আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে এর ফলে লিভারের প্রদাহ হয়, এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ পরবর্তীতে সিরোসিস বা ক্যান্সারের দিকে নিয়ে যাওয়া অস্বাভাবিক নয়। ইতিমধ্যে, ফ্যাটি লিভার সিরোসিস বিশ্বব্যাপী হেপাটাইটিস ভাইরাসজনিত লিভার সিরোসিসকে ছাড়িয়ে গেছে। অদূর ভবিষ্যতে ফ্যাটি লিভার আরও বিপজ্জনক হয়ে উঠতে চলেছে বলে আশঙ্কা বিশেষজ্ঞদের।

পোস্ট সূচিপত্র

ফ্যাটি লিভারে কী খাবেন - ফ্যাটি লিভারে কী খাবেন না

আমাদের দেশে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ বেশি দেখা যায়। এর প্রধান কারণ স্থূলতা, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং শারীরিক পরিশ্রমের অভাব। একটি নিয়ন্ত্রিত জীবনধারা ছাড়া এই ফ্যাটি লিভারের সত্যিই কোন চিকিৎসা নেই। ওজন কমানো, খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়াম একাই এই রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। তাই জেনে নিন ফ্যাটি লিভার হলে কী খাবেন আর কী খাবেন না।

ফ্যাটি লিভারে কী খাবেন

সবুজ শাকসবজিঃ গবেষণায় দেখা গেছে যে সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া পলিফেনল এবং নাইট্রেট ফ্যাটি লিভার কমাতে সাহায্য করে। যাইহোক, রান্না করা এবং ফুটানো এর পলিফেনল উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ হ্রাস করে। তাই যতটা সম্ভব সবুজ শাক-সবজি যেমন সবুজ শাক, লেটুস এবং অন্যান্য পাতা কাঁচা সালাদে ফুটিয়ে বা সম্ভব হলে পানি ফেলে না দিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

আরো পড়ুনঃ টিবি রোগীর খাবার তালিকা - টিবি রোগ কিভাবে হয় জেনে নিন

ডাল এবং ডালঃ ডাল, ছোলা, মটরশুটি ইত্যাদি স্টার্চ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এই খাবারগুলি পাচনতন্ত্রের জন্য স্বাস্থ্যকর, পাশাপাশি ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতেও সাহায্য করে। সয়া প্রোটিন এবং টফুও উপকারী। সয়াতে থাকা বিটা-কংলাইসিন ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ভিসারাল ফ্যাট কমায়। সূর্যমুখীর বীজ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা ফ্যাটি লিভারের জন্য ভালো।

সামুদ্রিক মাছঃ ইলিশ, রূপচাঁদা, টুনা, স্যামন, সার্ডিন ইত্যাদি মাছ। ওমেগা 3 তেল সমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং খারাপ ট্রাইগ্লিসারাইড কমায় এবং লিভারের চর্বি ও প্রদাহ কমায়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সপ্তাহে অন্তত তিন দিন মাছ খাওয়া উচিত।

ওটস এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটঃ ফ্যাটি লিভার এড়াতে আপনাকে জটিল কার্বোহাইড্রেট খেতে হবে, যেমন ওটমিল বা লাল আটা বা বার্লি রুটি।

বাদামঃ আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন ধরনের বাদাম অন্তর্ভুক্ত করুন। বাদাম ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমায়, প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। চার-পাঁচটি আখরোট, কাজু হতে পারে আপনার প্রতিদিনের নাস্তা।

মশলাঃ কাঁচা হলুদ এবং কাঁচা রসুনে থাকা কারকিউমিন লিভারের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

যে ছয়টি খাবার খাবেন না

চিনিঃ ফ্যাটি লিভারের সবচেয়ে বড় শত্রু চিনি বা চিনি, চর্বি নয়। সাদা চিনি এবং চিনিযুক্ত যেকোনো খাবার, মিষ্টি, জুস বা পানীয় পরিহার করতে হবে। অতিরিক্ত চিনি ট্রাইগ্লিসারাইড হিসেবে লিভারে জমা হয়।

ভাজা খাবারঃ উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন। চিকেন ফ্রাই, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, যেকোনো ফাস্ট ফুড আপনার জন্য নিষিদ্ধ।

লবণ: প্রতিদিন 2,300 মিলিগ্রামের বেশি লবণ খাওয়া উচিত নয়। এর অর্থ রান্নায় ব্যবহৃত লবণ ছাড়া অন্য কোনো লবণ, লবণযুক্ত কোনো প্রক্রিয়াজাত খাবার।

সাধারণ শর্করাঃ  সাদা ভাত, আটার রুটি এবং রোটা, নান, নুডুলস, পাস্তা ইত্যাদি লিভারে চর্বি বাড়াবে। পরিবর্তে লাল আটার রুটি, বাদামী রুটি বা লাল চাল বেছে নিন, তাও পরিমিতভাবে।

লাল মাংসঃ আপনার লাল মাংস খাওয়া কমিয়ে দিন, যেমন গরুর মাংস বা মাটন। মাসে এক বা দুই দিন দু-তিন টুকরো চর্বিহীন মাংস খেতে পারেন। এর স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার জন্য খারাপ।

অ্যালকোহলঃ অ্যালকোহল লিভারের শত্রু। তাই আপনার ফ্যাটি লিভার থাকলে যেকোনো ধরনের অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন।

ফ্যাটি লিভারের জন্য একটি আদর্শ খাদ্যতালিকা

সকালের খাবারঃ  এক বাটি ওটস বা দুটি রুটি লাল ময়দা বা বাদামী রুটি (চিনাবাদাম মাখন দিয়ে খাওয়া যেতে পারে), এক চামচ চিয়া বীজ, যেকোনো ফল, এক কাপ কফি বা গ্রিন টি।

দুপুরের খাবারঃ এক বা দুটি মাঝারি আকারের মাছ বা মুরগির টুকরো এক কাপ লাল ভাত, সেদ্ধ সবুজ শাক সবজি বা সালাদ (অলিভ অয়েল ড্রেসিং দিয়ে নেওয়া যেতে পারে), ডাল।

আরো পড়ুনঃ যৌবন ধরে রাখতে থানকুনি পাতার উপকারিতা জেনে নিন

বিকেলের নাস্তাঃ একটি আপেল বা পাঁচ-ছয়টি কাজু বা আখরোট।

রাতের খাবার: মটরশুটি, ব্রকলি, শসা, টমেটো ইত্যাদির সাথে এক বাটি সালাদ, এক কাপ টক দই।

ফ্যাটি লিভার কি ভালো হয়

ফ্যাটি লিভার হলো এমন অবস্থা যখন লিভারে অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বি সংক্রমিত হয়ে যায়। এটি একটি অসুস্থ অবস্থা হতে পারে যে অনেক সমস্যার জন্য মূল হতে পারে, যেমন ডায়াবেটিস, ওজন বৃদ্ধি, হার্ট সমস্যা, এবং অন্যান্য হৃদরোগ।

ফ্যাটি লিভার সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত কারণ এটি সমস্যার জন্য একটি অগ্রগতি করতে পারে যা আসলে ক্ষতিকর সমস্যার কারণ হতে পারে। সাধারণত সুস্থ খাবার পরিপ্রেক্ষিতে সঠিক চিকিৎসা ও পরামর্শের মাধ্যমে ফ্যাটি লিভার সমস্যা প্রতিরোধ করা যেতে পারে।

তবে এই সমস্যার সম্পর্কে যদি কোনো সন্দেহ থাকে তাহলে নিকটস্থ ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। প্রশ্ন থাকলে আপনি নিকটস্থ চিকিৎসকের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।

শেষ কথা 

প্রিয় বন্ধুরা আজকে আমরা ফ্যাটি লিভারে কী খাবেন - ফ্যাটি লিভারে কী খাবেন না সে সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছি। যদি আমাদের পোস্টটি পরে আপনি উপকৃত হন তাহলে অবশ্যই বন্ধুর মাঝে শেয়ার। এমন নতুন নতুন তথ্য পেতে আমাদের সাথেই থাকুন। তো আজকে এ পর্যন্ত আবার ও দেখা হচ্ছে কোনো আর্টিকেল এর  সাথে ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন ধন্যবাদ।