অতি পুষ্টি কাকে বলে? অতি পুষ্টির সংজ্ঞা, লক্ষণ, প্রকারভেদ ও ক্ষতিকর প্রভাব
অত্যধিক পুষ্টি কী: শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাবার গ্রহণের মাধ্যমে অতিরিক্ত পুষ্টি উপাদান তৈরি ও সঞ্চয় করাকে অতিপুষ্টি বলে। এক কথায় অতিপুষ্টির সংজ্ঞায় বলা যায়, কোনো কারণে শরীরে প্রয়োজনের তুলনায় প্রায় তিন থেকে চার গুণ বেশি পুষ্টি উৎপন্ন হলে তাকে বলা হয় ওভার নিউট্রিশন।
অত্যধিক পুষ্টি বলতে পুষ্টির অত্যধিক মাত্রা বোঝায় যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। একদিকে, জীবন বজায় রাখা এবং প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়ার জন্য পুষ্টি প্রয়োজন। একইভাবে যখন আমাদের শরীরে এই পুষ্টির মাত্রা বেড়ে যায় তখন আমাদের বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা হয়।
আবার, অতিরিক্ত পুষ্টি একটি শারীরিক সমস্যা যার মাধ্যমে আমাদের শরীরে বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পরিলক্ষিত হয়।
যখন তারা আমাদের শরীরে বৃদ্ধি পায় তখন আমরা পুষ্টির অতিরিক্ত মাত্রা বুঝতে পারি। প্রাকৃতিকভাবে উপলব্ধি করার এই ক্ষমতা আমাদের মধ্যে বিদ্যমান থাকায়, আমরা আমাদের দেহে সুপারনিউট্রিয়েন্ট সনাক্ত করতে পারি।
অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায় অতিরিক্ত পুষ্টির কারণে মানুষের মধ্যে অ্যালার্জি ও হৃদরোগ সংক্রান্ত নানা সমস্যা বেড়ে যায়। আবার পুষ্টির মাত্রাতিরিক্ত মাত্রা পরিলক্ষিত হওয়ার ফলে মানুষের শারীরিক গঠনে নানা ধরনের বাধা পরিলক্ষিত হয় বা প্রকাশ পায়।
শরীরে যেমন পুষ্টির প্রয়োজন আছে, তেমনই অত্যধিক পুষ্টির ক্ষতিকর দিক রয়েছে যা আমাদের এড়িয়ে চলতে হবে।
পুষ্টির ওভারলোডের পিছনে যেমন কারণ রয়েছে, তেমনি এটি থেকে মুক্তি পাওয়ার প্রতিকারও রয়েছে।
অতি পুষ্টির লক্ষণ
আমরা বিশ্বাস করি যে প্রতিটি রোগের কিছু উপসর্গ থাকে এবং অতিপুষ্টি এমন একটি রোগ যার কিছু উপসর্গ থাকে। লক্ষণগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আমরা বুঝতে পারি যে আমাদের একটি অতিরিক্ত পুষ্টির সমস্যা হতে পারে এবং পুষ্টির মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
আর আপনার পুষ্টিজনিত সমস্যা আছে কিনা তা জানার জন্য লক্ষণগুলো জানতে হবে। আমি এখানে যে উপসর্গগুলি উল্লেখ করব তা বুঝতে সাহায্য করতে পারে আপনি যদি অপুষ্টিতে ভুগছেন যদি আপনি তাদের উপসর্গগুলি থেকে আলাদা করেন।
অতিপুষ্টির কিছু উল্লেখযোগ্য লক্ষণ নিচে উল্লেখ করা হলো:
- দিনে দিনে শরীরের ওজন বাড়বে।
- হজম শক্তি বা হজম শক্তি কমে যাবে।
- শরীরে বিভিন্ন অস্বাভাবিক প্রক্রিয়ার উপসর্গ দেখা দেবে।
- এই ক্ষেত্রে, আপনার রক্তচাপ বাড়তে পারে।
- শরীরে চর্বি জমে যাওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দেবে।
- হৃৎপিণ্ডে চর্বি জমা হতে পারে এবং বুকে ব্যথা হতে পারে।
- শরীরের ওজন বাড়ার সাথে সাথে কর্মক্ষমতা হ্রাস পাবে।
- রক্তে গ্লুকোজ জাতীয় পদার্থের পরিমাণ বেড়ে যাবে।
- শরীরে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দেখা দেবে।
- বমি বমি ভাব কিছু সময় পরে বা কয়েক দিন পরে প্রদর্শিত হবে।
- কিছুক্ষণ পর মাথা ব্যথা ও মাথা ঘোরা ইত্যাদি হবে।
এগুলি হল কিছু সাধারণ লক্ষণ যার মাধ্যমে আমরা আমাদের শরীরে অতিরিক্ত পুষ্টির মাত্রা বৃদ্ধির সমস্যা চিহ্নিত করতে পারি।যেহেতু এটি একটি গুরুতর সমস্যা, তাই এই সমস্যা থেকে কীভাবে পরিত্রাণ পাওয়া যায় সে সম্পর্কে জ্ঞান অর্জনের চেষ্টা করতে হবে।
বর্তমানে পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা অনেক বেশি হওয়ায় মানুষের মধ্যে যে অতিমাত্রায় পুষ্টি নেই তা নয়, তবে প্রতিটি খাবারেই আগের মতোই পুষ্টি রয়েছে। কিন্তু আজকাল মানুষ একটু বেশি অলস হয়ে গেছে এবং এই অলসতার কারণেই মূলত অতিরিক্ত পুষ্টির সমস্যা দেখা দিয়েছে।
অতি পুষ্টির ক্ষতিকর প্রভাব
আমরা অত্যধিক পুষ্টি সম্পর্কে কথা বলেছি এবং আমাদের শরীরের অতিরিক্ত পুষ্টি নির্দেশ করে এমন কিছু লক্ষণও দেখেছি। কিন্তু এখন প্রশ্ন হলো অতিরিক্ত পুষ্টির সমস্যার কারণে আমাদের শরীরে কী ধরনের প্রভাব বা কী ধরনের ডন দেখা যায়।
কারণ যখন আমরা অতিরিক্ত পুষ্টির প্রভাব সম্পর্কে জানি, তখন আমরা সহজেই অতিপুষ্টির বিষয়ে সতর্ক হতে পারি। মূলত অত্যধিক পুষ্টি অপব্যয় নয় বরং আমাদের অত্যধিক পুষ্টি গ্রহণের ফলে সৃষ্ট রোগ। অবশ্যই, অতিরিক্ত পুষ্টি শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকর এবং ক্ষতিকারক প্রভাব আছে। নিম্নে অতিরিক্ত পুষ্টির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি রয়েছেঃ
- রক্তচাপ বা রক্তচাপ বেড়ে যাবে।
- প্রস্রাব করার সময় জ্বলন্ত ব্যথা অনুভূত হবে।
- অতিরিক্ত পুষ্টির ফলে পেটের আলসারের মতো সমস্যা দেখা দেবে।
- শরীরে চর্বির পরিমাণ অস্বাভাবিক হারে বাড়বে।
- হৃৎপিণ্ডের চারপাশে চর্বি জমতে শুরু করবে।
- হার্ট ব্লক বা হার্ট ব্লকের মতো সমস্যা দেখা দেবে।
- হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়বে এবং হার্ড ব্যর্থতা হতে পারে।
- এতে শরীরের কার্যক্ষমতা অনেক গুণ কমে যাবে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাবে এবং অসুস্থ হয়ে পড়বে।
যেহেতু অতিরিক্ত পুষ্টি অগত্যা একটি শারীরিক সমস্যা তাই এর কিছু ক্ষতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অবশ্যই আছে। আর উপরে উল্লেখিত কিছু অসুবিধার কথা বলা হল, তা ছাড়া আরও অনেক ধরনের অসুবিধা রয়েছে যা উল্লেখ করা হয়নি।
অতিরিক্ত পুষ্টি থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য অবশ্যই আপনাকে এই সমস্ত বিষয়ে সচেতন হতে হবে। কারণ এর মাধ্যমে আপনার আমার মতো শারীরিক সমস্যা দেখা দেবে, বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সংকটও দেখা দেবে।
অত্যধিক পুষ্টি শুধুমাত্র শরীরের পুষ্টি বাড়ায় না, শরীরের কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদানও নষ্ট করে দেয়। তাই এই সব বিষয় মাথায় রেখে শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখতে হলে আমাদের অবশ্যই নজর দিতে হবে অতিপুষ্টি দূর করার উপায় বা অতিপুষ্টির জন্য নয়।
অতি পুষ্টির প্রকারভেদ
শরীরে কতটা পুষ্টি যোগ হয় তার উপর ভিত্তি করে সুপারনিউট্রিয়েন্টকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়। আর এই সব প্রকার অনুযায়ী আমাদের শরীরে সুপার নিউট্রিশনের তীব্রতা বৃদ্ধি পায় এবং এর প্রভাব বেশি হয়।
জাতগুলি এমনভাবে প্রণয়ন করা হয় যাতে সুপারনিউট্রিয়েন্টগুলি সীমিত থেকে উচ্চ স্তরের মধ্যে থাকে। অর্থাৎ, অতিরিক্ত পুষ্টির ধরনগুলি প্রাথমিক পর্যায় থেকে বৃদ্ধি পায় যখন এটি গুরুতর হয়ে যাওয়ার সময় পর্যন্ত সামান্য বৃদ্ধি পায়।
প্রকার বা তিন ধরনের সুপারনিউট্রিয়েন্ট নিচে উল্লেখ করা হলো:
পর্যায় 1: অতিরিক্ত পুষ্টি: এই অবস্থায়, রোগীর শুধুমাত্র ওজন বাড়ে এবং কর্মক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে।
পর্যায় 2 অতিরিক্ত পুষ্টি: এই পর্যায়ে একজন রোগী বিপাকীয় ব্যাঘাতে ভুগতে পারে এবং প্রচুর বমি বমি ভাব অনুভব করতে পারে।
অতিরিক্ত পুষ্টির তৃতীয় পর্যায়ে: এই পর্যায়ে রোগীর হার্টে চর্বি জমে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় এবং শরীরে বিভিন্ন অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দেয়।
আমরা অনেকেই হয়তো এই সুপারফুডের বিভিন্ন প্রকার সম্পর্কে অবগত বা জানি না।
এবং আশা করি আমরা অবশ্যই এর প্রকার এবং এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং লক্ষণগুলি সম্পর্কে জানতে আপনাকে সম্পূর্ণ তথ্য দিয়েছি।
অতিরিক্ত পুষ্টি একটি শারীরিক সমস্যা এবং এই সমস্যা এড়াতে আমাদের অবশ্যই কিছু পদক্ষেপ নিতে হবে। অবশ্যই, মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত পুষ্টি থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার উপায় শুধুমাত্র আপনার হাত এবং আপনার কর্ম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হবে।
আশা করি আমি আপনাকে সুপার নিউট্রিশন সম্পর্কে সম্পূর্ণ জ্ঞান দিতে পেরেছি এবং কিছু ধারণা দিতে পেরেছি। আপনার যদি অন্য কোন সমস্যা থাকে বা এই পোস্টটি সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে আপনি মন্তব্য করতে পারেন, সুপার নিউট্রিশন সম্পর্কে জানার জন্য ধন্যবাদ।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url